La Fabrique
TRATTORIA
Saveurs Italiennes et Méditerranéennes à Montrichard
Spécialités Italiennes & Méditérranéennes
Guillaume, chef et grand passionné de cuisine vous invite à venir découvrir l’univers culinaire de La Fabrique Trattoria. Une restauration de spécialités Italiennes et Méditerranéennes artisanales pleine de saveurs et d’authenticité au cœur de Montrichard (41). Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, venez découvrir notre carte !
Les saveurs de l’Italie et de la Méditerrannée cuisinées à base de produits frais sélectionnés pour leur qualité, préparés sur-place pour garantir une saveur d’exception à chaque bouchée.
Avis et réseaux sociaux
Contact Trattoria
La Fabrique Trattoria
09 80 73 48 04
La Fabrique Trattoria
3 rue du pont – 41400 Montrichard
Horaires Trattoria
La carte
Des ingrédients savoureux pour faire de chaque bouchée un véritable plaisir.
Toujours dans l’excellence La Fabrique n’a de cesse d’améliorer ses recettes, de suivre l’évolution et les tendances en gastronomie, et souhaite vous proposer les meilleurs produits aux meilleurs prix.
Cela passe bien entendu par des produits sélectionnés pour leurs qualités, nos plats et pizzas sont cuisinés sur-place. La Fabrique privilégie toujours la fraicheur des légumes aux produits surgelés quel que soit le prix.
Notre pâte : C’est la base de la pizza celle-ci doit être minutieusement préparée. Une attention toute particulière est apportée à la sélection de nos farines, celle-ci sont indispensables pour apporter du goût. Grâce à notre technique de repos de la pâte, nous utilisons peu de levure afin de garantir une meilleure digestibilité.
Nous étalons nos pâtons (boules à pizza) avec les mains, comme le veut la tradition mais aussi pour ne pas chasser les micro bulles d’air (le CO2), ce qui permet à notre pizza de développer ses belles croûtes et de donner ce goût si authentique.